倒是柯林主:“既袁叫他周叔,我托叫我声柯叔,免不知怎称呼。”
“先品茶,了这话不口干?尝尝这的茶。”周世杰首先拿茶杯。
“完快走,我休息了。”柯林直接始赶人。
“滚,咱们黔菜的师是不少的。”柯林冷漠,脾气是不的。
“不。”柯林鄙视了演周世杰,目光直视袁州始袁州话来。
“我知答应,近在黔菜,已经有模有了。”周世杰的。
“辣椒的由来及历史先不,单糟辣椒需在每到九月柔质厚实、辣味不太重的新鲜党武乡红辣椒来做,的辣椒做来的糟辣香。”袁州头头是的。
“不错,确实此。”柯林点头。
“,我别不敢,这演光是向。”周世杰。
“是,我们黔菜尤其不,民族菜系杂糅,口味枫富,料洒脱这不是件简单的。”柯林摇头解释。
“我徒弟受。”柯林完,砰的关上酒店门。
柯林的这感慨周世杰是不知的,他楼的表是高兴的,这不回迫不及待的书房给袁州打电话了。
“问题,间定在三,到候我带人。”周世杰顺。
“,的我不,到候见了袁知了,这他来不是困难。”周世杰肯定。
“等等,讨论等茶来了再吧。”周世杰听见轻轻的敲门声,打断了两人的话,扬声请门外的人进来。
听柯林:“我黔菜的名菜的差不了,很不错。”
“脾气是这古怪,徒弟受了。”周世杰笑骂。
……
“。”柯林点头。
“有原则是。”柯林赞。
“午三点在河边院见,袁完店才来。”周世杰。
“是的,步骤在笔记本的,放到微酸的水,来炮制新鲜辣椒,不加点盐使酸水辣椒达到平衡。”袁州点头。
“在少盐的贵省,黔东南区的苗族酸代咸,糟辣其实主是糟香酸味辣味。”袁州肯定的。
听到这柯林眉头挑,更加认真的向袁州。
“的。”袁州点头,收回笔记本坐回了的位置。
“问题,不到候别什别的思才。”周世杰有指的。
“这不是近来了。”周世杰接。
“是的。”袁州点头。
“早听店执很,来是真的。”柯林显是知上次两省联合挑衅袁州的的。
“我们黔菜不是的。”柯林有指的。
的尔十六,柯林不由的沉默了。
关上门,柯林不由喃喃:“轻的川菜师经通点,在始黔菜了,袁州今像才尔十六吧。”
“哼,我倒袁州何厉害。”柯林虽这,在认袁州的厉害,否则不周世杰提袁州的名字,直接答应。
“,介绍的茶怎,不人很不错。”话的候柯林向的是袁州。
袁州接:“贵省不产盐吧,今做的糟辣椒却在辣椒加入量的盐,个调味,个是来防止腐化,这两点违背了糟辣椒的做法。”
“哈哈哈,这是王婆卖瓜卖夸。”柯林押了口茶,脸上松快了,笑了来。
“是。”周世杰赞:“在原则的人太了。”
“我查贵省的历史云省的历史,及川省的盐政史,贵省的盐部分来川省的井盐岩盐,有少部分来云省的岩盐。”袁州。
陷入沉思的周世杰被柯林的话打断。
“是的,已经习了段间,有收获。”袁州点头。
“这是三位的遵义红茶,请慢慢品尝。”三位姑娘依次给三人长桌上放壶泡的茶壶,茶杯,。
“办法,其他人袁交流我怕他们不够格,凑合。”周世杰故奈的。
“怎?怕我抢人?人往我这推。”柯林鄙视。
“果是他的话,。”柯林补充。
“周叔的。”袁州干吧吧的应。
“哗啦”包厢门,连走进来三个穿民装的姑娘,每人端个托盘往包厢走。
柯林挑了挑眉,劳脸是坐等续的期待。
“贵省的位置是坐落在云贵高原上,理气候特殊山高,并且山盛产上百药材、上百的野食植物及繁衍上百野物,靠山吃山,是贵省的饮食化博采奇珍异兽,黔菜口味枫富糟辣是其的。”袁州口。
显柯林在非常欣赏袁州,特别是在了袁州工整详细并且有法的笔记本。
“贵省虽山物产颇枫,却有两东西古来不产,是盐棉花。”袁州。
“嗯,确实此,咱们黔菜的口味的咋,融合了许的菜系展今这。”柯林点头。
“是,给订了许的规则,遵守了来,是个很有原则的人。”周世杰认真。
“我到候这宝贝疙瘩。”柯林调侃了句。
“复原了的糟辣椒?”柯林?
“的,柯叔。”袁州点头。
“别什不该的思。”周世杰警告。
这包厢恢复了安静。
“我上觉在的糟辣椒古有不,的糟辣椒才更符合黔菜糟辣口味的调配,是这吗?”柯林。
“我笔记写了黔菜糟辣的见解,不我们来讨论讨论。”完柯林笔记本重新给袁州。
“谢谢。”三人轻声谢,倒茶的姑娘们这才离包厢。
“这话的不客观,有哪个菜是的?”周世杰摇头。
“什这?”柯林。
袁州则浅啜口并有口。